Caputo – Fioreglut

Paquet de 1kg

La farine sans gluten la plus réputée pour les pizzas professionnelles : haute hydratation, élasticité parfaite, résultat napolitain.

Ingrédients: Amidon de blé sans gluten, dextrose, amidon de maïs, farine de sarrasin, amidon de riz, fibres végétales (enveloppe de psyllium), épaississant : farine de graines de guar, arôme.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

  • Énergie : 357 kcal / 1516 kJ

  • Lipides : 0,3 g

    • dont acides gras saturés : 0,1 g

  • Glucides : 87,9 g

    • dont sucres : 3,5 g

  • Protéines : 0,6 g

  • Sel : 0,1 g

  • Fibres : 6,2 g

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Alimenta 2000 – Taralli al Finocchietto

Confection de 75g

Taralli croquants délicatement parfumés au fenouil sauvage. Saveur typique des Pouilles.

Ingrédients : Farine de riz; fécule de pommes de terre ; amidon de maïs ; maltodextrines; xanthane; eau; margarine (graisses et huiles végétales, lactosérum en poudre, émulsifiants : lécithine de tournesol, mono- et diglycérides d’acides gras, acidifiant : acide citrique, arômes, colorant : bêta-carotène, vitamines A et D) ; fenouil; sel; sucre; poivre.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

  • Énergie : 530 kcal

  • Matières grasses : 33,8 g

    • dont acides gras saturés : 3,8 g

  • Glucides : 54,8 g

    • dont sucres : 11,2 g

  • Fibres : 6,1 g

  • Protéines : 17 g

  • Sel : 1,5 g

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Alimenta 2000 – Taralli al Naturale

Confection de 75g

Taralli classiques, croquants et au goût neutre.

Parfaits avec fromages, charcuterie ou dips.

Ingrédients: Farine de riz ; fécule de pommes de terre ; amidon de maïs ; maltodextrine ; xanthane; eau ; margarine (graisses et huiles végétales, poudre de lactosérum, émulsifiant : lécithine de tournesol, mono- et diglycérides d’acides gras, acidifiant : acide citrique, arômes, colorant : bêta-carotène, vitamines A et D) ; sel ; sucre.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

  • Énergie : 530 kcal

  • Matières grasses : 33,8 g

    • dont acides gras saturés : 3,8 g

  • Glucides : 54,8 g

    • dont sucres : 11,2 g

  • Fibres : 6,1 g

  • Protéines : 17 g

  • Sel : 1,5 g

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Aurora Naturale – Grissini

Multipack de 5x30g

Gressins fins et croquants, parfaits pour apéritifs ou accompagnements.

Ingrédients: Amidon de maïs, farine de riz, amidon de tapioca, farine de maïs fumetto, amidon de riz, huile de palme bi-fractionnée, inuline, amidon de pommes de terre, vinaigre de cidre (cidre de pomme, antioxydant : métabisulfite de potassium (sulfites) E224), agents épaississants : gomme xanthane et gomme de guar, protéines isolées de pois, émulsifiant : mono- et diglycérides d’acides gras, farine de sarrasin, agents levants : diphosphate disodique E450, bicarbonate de sodium E500, sucre, sel, épaississant : hydroxypropylméthylcellulose.

Allergènes

Peut contenir : soja, lupin, lait, fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g de produit)

  • Énergie : 1903 kJ / 455 kcal

  • Matières grasses : 19 g

    • dont acides gras saturés : 2,5 g

  • Glucides : 68 g

    • dont sucres : 1,8 g

  • Protéines : 3,6 g

  • Sel : 2,5 g

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Molino di Ferro – Tocket Olive

Multipack de 150g

Biscuits salés croustillants aux olives, parfaits pour les apéritifs ou snacks rapides.

Ingrédients: Amidon de maïs, fécule de pomme de terre, olives 12 %, farine de maïs 11 %, farine de riz, huile végétale de palme, sirop de glucose, fibre végétale de psyllium, sel, agents levants : carbonates d’ammonium, carbonates de sodium, diphosphates ; émulsifiant : lécithines de tournesol ; arômes.

Peut contenir des traces de moutarde, soja et graines de sésame.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)

  • Énergie : 1858 kJ / 442 kcal

  • Matières grasses : 16 g

    • dont acides gras saturés : 7,1 g

  • Glucides : 71 g

    • dont sucres : 2,3 g

  • Fibres : 2,00 g

  • Protéines : 2,5 g

  • Sel : 2,5 g

Pour 30 g (1 portion)

  • Énergie : 560 kJ / 134 kcal

  • Matières grasses : 4,2 g

    • dont acides gras saturés : 2,1 g

  • Glucides : 23 g

    • dont sucres : 0,6 g

  • Fibres : 0,5 g

  • Protéines : 0,8 g

  • Sel : 0,72 g

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Proceli – Baguette

Confection de 120g

Baguette rustique croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur.

Ingrédients : Eau, farine de riz, amidon de riz, amidon de tapioca, fibres de psyllium, huile de tournesol, sucre, levain de riz inactif déshydraté, épaississants : E464, gomme de guar ; levure, sel, émulsifiant : E471 ; conservateurs : E281, E202 ; arômes.

Allergènes : Peut contenir des traces de : œuf, moutarde, graines de sésame.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

  • Énergie : 1087 kJ / 258 kcal

  • Matières grasses : 5,30 g

    • dont acides gras saturés : 0,70 g

  • Glucides : 46,00 g

    • dont sucres : 3,90 g

  • Fibres : 6,60 g

  • Protéines : 3,10 g

  • Sel : 0,99 g

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Proceli – Ciabatta rustica

Confection de 2x60g

Duo de petits pains ciabatta pratiques pour sandwiches rapides ou repas à emporter.

Ingrédients: Eau, farine de riz, amidon de riz, amidon de tapioca, sucre, levure, huile de tournesol, pâte mère déshydratée 2,6 %, épaississant : E464, fibre de psyllium, arômes, huile de colza, émulsifiant : E471, sel, conservateurs : E202, E281.

Peut contenir des traces de : œuf, moutarde, soja.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

  • Énergie : 1191 kJ / 282 kcal

  • Matières grasses : 5,40 g

    • dont acides gras saturés : 0,94 g

  • Glucides : 54 g

    • dont sucres : 5 g

  • Fibres : 3,60 g

  • Protéines : 2,30 g

  • Sel : 1,29 g

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BONCELI Tarallini – Amandes

Paquet de 200g

Taralli typiques des Pouilles, en version olive, amande ou nature. Croquants, parfums et authentiques.

Ingrédients: Mélange de farines sans gluten (amidon de blé dégluténisé, dextrose, semoule de maïs, sucre, fibres végétales, agrumes, pois, pomme de terre, psyllium, algue marine ; stabilisant : gomme de guar ; émulsifiant : hydroxypropylméthylcellulose), eau, huile d’olive extra vierge (11,3 %), amandes (7,1 %), huile de tournesol haut oléique, saindoux, criscito (mélange de farines sans gluten, eau, levure de bière), sel, poivre, arômes.

Sans gluten et sans lactose.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

  • Énergie : 1732,03 kJ / 410,83 kcal

  • Matières grasses : 23,50 g

    • dont acides gras saturés : 4,22 g

  • Glucides : 48,18 g

    • dont sucres : 2,80 g

  • Fibres : 1,43 g

  • Protéines : 1,85 g

  • Sel : 1,47 g

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Emra Food – Base de Pizza

Paquet de 180g

Pâte à pizza précuite, croquante en bordure et moelleuse au centre. Prête à garnir et cuire en quelques minutes pour une pizza maison sans gluten réussie.

Ingrédients: Mélange de farines : amidon de maïs (47 %), farine de riz (32 %), farine de sarrasin (7 %), fibres végétales (citron et pommes de terre), farine de teff (3,5 %), eau, sucre, sel, huile d’olive extra vierge (1 %), conservateur : E202, propionate de calcium, bicarbonate de sodium. Épaississants : hydroxypropyl-méthylcellulose. Agents levants : levure, glucono-delta-lactone.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

  • Énergie : 864 kJ / 204 kcal

  • Matières grasses : 0,4 g

    • dont acides gras saturés : 0 g

  • Glucides : 46 g

    • dont sucres : 0,5 g

  • Fibres : 4,8 g

  • Protéines : 1,7 g

  • Sel : 1,25 g

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SARCHIO – Sfogliette alle Verdure

Paquet de 55g

Feuillets légers et croustillants aux légumes (tomate, carotte, épinard). Parfaits comme snack sain et vegan.

Ingrédients: Amidon de pomme de terre, farine de maïs, huile de tournesol, flocons de pomme de terre, exhausteur de goût (*maltodextrine, sel marin, sucre de canne brut, extrait de levure, huile de tournesol), poudres de légumes 6 % (betterave, épinards, carotte, tomate, brocoli),farine d’amarante, sel, curcuma, spiruline.

Produit biologique.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)

  • Énergie : 1770 kJ / 420 kcal

  • Matières grasses : 9,2 g

    • dont acides gras saturés : 0,7 g

  • Glucides : 79 g

    • dont sucres : 0,6 g

  • Fibres : 4,6 g

  • Protéines : 2,9 g

  • Sel : 1,7 g

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